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Sabores deliciosos e diversificados dos países do BRICS

2017-09-05 15:21:47

Sabores deliciosos e diversificados dos países do BRICS

A 9ª Cúpula do BRICS, grupo composto por Brasil, Rússia, Índia, China e África do Sul, será realizada durante os dias 3 e 5 de setembro, em Xiamen, na província de Fujian, sudeste da China. Então neste programa de hoje, vamos falar sobre os sabores deliciosos dos cinco países.

A culinária do Brasil é fruto de uma mistura de ingredientes europeus, indígenas e africanos. Muitos dos componentes das receitas e técnicas de preparo são de origem indígena, tendo sofrido modificações por parte dos portugueses e dos escravos oriundos da África. A alimentação diária, feita em três refeições, envolve o consumo de café com leite, pão, frutas, bolos e doces, no café da manhã, feijão com arroz no almoço, refeição básica do brasileiro, aos quais são somados, por vezes, o macarrão, a carne, a salada e a batata e, no jantar, sopas e também as várias comidas regionais. As bebidas destiladas foram trazidas pelos portugueses ou, como a cachaça, fabricadas na terra. O vinho é também muito consumido, por vezes somado à água e açúcar, na conhecida sangria. Já a cerveja começou a ser consumida no fim do século XVIII e é hoje uma das bebidas alcoólicas mais consumidas.

Sabores deliciosos e diversificados dos países do BRICS

É muito difícil estabelecer um único prato típico brasileiro. Mas sabemos que o prato mais conhecido é o famoso arroz com feijão, ou também a feijoada. O preparo desta especialidade varia conforme a região. A feijoada é um prato de origem escrava. Pois na época da escravidão no Brasil, os senhores forneciam aos seus escravos restos de carne de porco que cozidas com o feijão e a água deu origem a famosa feijoada.

A culinária da Rússia deriva sua característica rica e variada do vasto território do país. Suas bases foram estabelecidas pelos hábitos alimentares da população rural em situações climáticas duras, com uma combinação de peixes, aves domésticas e selvagens, cogumelos, bagas e mel.

Plantações de centeio, trigo, cevada e milho fornecem os ingredientes para uma grande variedade de pães, panquecas, cereais, cerveja, e vodka. Sopas condimentadas e guisados temperados com produtos da estação ou em conservas, peixes e carnes. Desde o ponto mais extremo norte da antiga Rota da Seda, passando pelas proximidades russas do Cáucaso, Pérsia e Império Otomano, tem proporcionado uma característica oriental à culinária russa e seus métodos alimentares. As grandes expansões do território russo e influências ocorridas durante o século 16 e 18 trouxeram os mais variados tipos de alimentos e técnicas refinadas de cozinha. Foi durante este período que peixes e carnes defumadas, massas, legumes, chocolate, sorvete, vinhos, e bebidas alcoólicas foram importados de países estrangeiros. O resultado é uma forma variada de técnicas, temperos e combinações.

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