Gastronomia

Conheça o molho de soja e vinagre, temperos mais usados na culinária chinesa

Conheça o molho de soja e vinagre, temperos mais usados na culinária chinesa

2015-05-12 16:32:06October 14 2019 23:26:09

O molho de soja, ou shoyu, é um molho fabricado a partir de uma mistura de soja, cereal torrado, água e sal marinho.

Conheça a história da bebida alcoólica e os costumes de beber dos chineses

Conheça a história da bebida alcoólica e os costumes de beber dos chineses

2015-05-05 01:51:03October 14 2019 23:26:09

A China é um dos países do mundo que têm história mais longa na fermentação de bebidas. Segundo algumas pesquisas, a produção de álcool na China é tão antiga quanto a própria civilização chinesa.

Sopa, um alimento indispensável à sua boa saúde

Sopa, um alimento indispensável à sua boa saúde

2015-04-28 17:18:23October 14 2019 23:26:09

Aqui na China, a sopa é muito apreciada devido ao seu alto valor nutritivo e à fácil digestão. Tem um provérbio que diz o seguinte: “Uma refeição perfeita pode não incluir pratos de carne, mas a sopa não deve faltar”.

Na China tudo vira assado

Na China tudo vira assado

2015-04-22 16:10:39October 14 2019 23:26:09

Assado, método mais antigo de se cozinhar, é a maneira genérica com a qual os chineses definem vários tipos de preparação de carne.

Conheça a história da pizza, comida deliciosa e internacionalmente famosa

Conheça a história da pizza, comida deliciosa e internacionalmente famosa

2015-04-21 15:49:17October 14 2019 23:26:09

A pizza é uma preparação culinária que consiste em um disco de massa fermentada de farinha de trigo, coberto com molho de tomate e ingredientes variados que incluem algum tipo de queijo, carnes preparadas ou defumadas e ervas, normalmente orégano ou Manjericão, tudo assado em forno.

Conheça o Hot Pot, uma das comidas mais populares da culinária chinesa

Conheça o Hot Pot, uma das comidas mais populares da culinária chinesa

2015-04-20 16:19:08October 14 2019 23:26:09

O Hot Pot diversifica-se de região para região. O de Sichuan, sudoeste da China, é bem picante e quentinho, deixando um sabor forte na boca, mesmo após a refeição. O Hot Pot de Guangdong, no sul, baseia-se nos frutos do mar e é uma delícia sem muita gordura. Já o de Beijing, capital chinesa, é famoso pelo Shuanyangrou, isto é, um Hot Por com carnes de carneiro e bovina, que desperta sempre o apetite dos apreciadores.



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