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Frango ao gergelim

2017-11-13 09:00:56
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O gergelim ou sésamo é uma planta herbácea originária do Oriente. É cultivada na Ásia tropical por causa de suas sementes, que fornecem até 50% de óleo confeccionado de sementes cruas. Existem três tipos de gergelim: o branco, o marrom e o preto, sendo o preto o mais rico em cálcio apresentando, também, mais características medicinais.


Ingredientes:

3 peitos de frango sem pele e sem osso,

suco de limão,

2 colheres de sopa de gergelim branco em pó,

2 colheres de sopa de manteiga ou margarina,

1 colher de sopa de amido de milho ou fécula de batata,

200 ml de leite desnatado,

sal

pimenta do reino a gosto


Modo do preparo:

Tempere os filés de frango com sal, pimenta e o suco de limão. Deixe apurar, enquanto isso, prepare o molho. Derreta a manteiga e acrescente o amido dissolvido no leite, mexa até engrossar e ferver.

Tempere com sal e pimenta. Reserve. Grelhe os filés de frango no óleo e transfira para um prato que possa ir ao forno. Cubra com o molho preparado e polvilhe com o gergelim branco em pó. Leve ao forno para gratinar e sirva ainda quente.


Bom apetite!



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