Conheça os benefícios do iogurte à saúde humana

Aqui na China, o iogurte é muito consumido devido ao sabor delicioso e aos benefícios ao corpo humano. É uma bebida ideal tanto aos idosos quanto aos jovens. Então no programa de hoje, vamos falar sobre os benefícios do iogurte à nossa saúde.

Pesquisadores apontam que o iogurte favorece à prevenção de doenças coronárias, câncer de intestino e cólon, além de diminuir os níveis de colesterol ruim e a prisão de ventre. A bebida ajuda na produção de anticorpos, hormônios e enzimas, que são importantes para o metabolismo, e também contribuí bastante ao reforço do sistema imunológico e ao aumento de longevidade.

Para a maioria dos chineses, o iogurte é uma bebida muito saudável e deliciosa. No entanto, na opinião dos tibetanos, o iogurte tem um outro significado importante e sagrado. O Festival Shoton é uma das maiores celebridades tradicionais do Tibet, logo após o Ano Novo do calendário tibetano. Shoton, em língua tibetana, significa banquete de iogurte, por isso, a festa é conhecida também como Festa de Banquete de Iogurte.

Os tibetanos costumam fazer o iogurte com um pouco de mel. Nenhum aditivo foi adicionado na produção do iogurte, por isso a bebida é muito natural, saborosa e nutritiva. Para fazer esse tipo de iogurte, tem que usar o leite de iaque fresco. Coloque o leite no recipiente, e coza-o. Depois, resfrie o leite até que a temperatura reduza para cerca de 40 graus, e junte um pouco de iogurte reservado anteriormente. Sele o recipiente e coloque ao ar livre, deixando o leite fermentar com ajuda do sol. Depois de seis horas de fermentação, o iogurte está pronto para servir.

Além do iogurte natural, durante o festival de Shoton, você também pode provar diversos petiscos derivados da bebida no Tibet, tais como iogurte com geleia, salada de frutas com iogurte, arroz de iogurte, bolo de iogurte, iogurte de banana, etc. Em resumo, você pode encontrar aqui todos os pratos em relação ao iogurte.