China inicia campanha para acabar com “desperdício na ponta da língua”

O presidente chinês, Xi Jinping, enfatizou recentemente a importância de acabar com o desperdício de comida e pediu a promoção da parcimônia. Chamando o problema do desperdício de alimentos de chocante e angustiante, ele destacou a necessidade de manter um senso de crise em relação à segurança alimentar, especialmente em meio às consequências da epidemia de COVID-19, apesar do fato de a China ter obtido consecutivas safras abundantes.

Devido à disseminação da epidemia de Covid-19 em todo o mundo, vários países reforçaram o armazenamento de alimentos e alguns até começaram a limitar as exportações de grãos. Diante da situação, a produção anual de grãos na China se mantém acima de 1,3 trilhão de toneladas por cinco anos consecutivos. Por outro lado, a produção de grãos de verão da China atingiu uma alta histórica de 142,81 milhões de toneladas este ano, aumento anual de 0,9%, informou o Departamento Nacional de Estatísticas (DNE).

No entanto, segundo as estatísticas da ONU, cerca de um terço dos alimentos do mundo são perdidos cada ano, totalizando cerca de 1,3 bilhão de toneladas por ano. Pelo menos 820 milhões das 7,633 bilhões de pessoas no mundo passam fome, o que é equivalente a 1 em 9 pessoas no mundo.

Neste contexto, é muito necessário promover parcimônia para evitar desperdício de alimentos. Para responder ao apelo do presidente Xi Jinping, os diversos lugares da China e os setores concernentes aplicaram uma série de medidas no aspecto. A Associação de Hospitalidade da China exigiu que a indústria de restaurante do país pare de desperdiçar alimentos e promova o consumo moderado. Uma proposta feita pela entidade na quinta-feira passada pede que as empresas do setor criem um ambiente onde os consumidores sejam lembrados de não desperdiçar alimentos.

Um restaurante de buffet em Nanjing, além do custo da comida, cobra também um depósito de 100 yuans por mesa. A fatura é impressa com o slogan “Coma tudo e valorize a comida”. Se o desperdício da comida não for superior a 200g por mesa, o depósito pode ser retirado! Além disso, em um restaurante de buffet de frutos do mar, a cobrança é escrita no cartão para evitar o desperdício: cada mesa que desperdiçar 150g de comida deverá pagar um adicional de 30 yuans por pessoa; para 300g de comida desperdiçada por mesa o adicional será de 60 yuans por pessoa.