Rolo primavera no Lichun, um dos 24 termos solares chineses

No Lichun, ou Início da Primavera, um dos costumes tradicionais é saborear o rolo primavera, ou “morder a primavera”, a fim de dar boas-vindas à estação e pedir por boa safra. Depois de ser frito, está pronto o rolo primavera. A iguaria tem alto valor nutritivo por ter legumes frescos.